伊勢市にある松阪牛専門店です。一頭買いした松阪牛の繊細な脂の香りを最大限に引き出すため、料理長が室温や提供時間を見極めて調理します。すき焼き、あみ焼き、岩盤焼き、しゃぶしゃぶなど様々な調理法で味わえ、味噌と山葵のつけダレで提供するのが特徴です。