英虞湾に浮かぶ間崎島で生まれ育った乙部安成さんが、愛知や岐阜、大阪、ドイツ、フランスで修行を積み、1998年に伊勢志摩で開いた「お菓子職人おとべ」の店です。毎日お菓子を作っており、看板はバームクーヘンです。伊勢市宮後にあり、駐車場は4台分です。