位於志摩市的柴魚專賣店。以江戶中期完成的「手火山製法」這種古法燻製方式，製造販售伊勢志摩波切的柴魚。在現役柴魚燻製小屋的參觀活動中，可以體驗燻製加工、試喝第一道高湯，並試吃以現刨柴魚製作的柴魚拌飯。也提供雪月花系列等多樣柴魚商品的網購服務。