志摩市にある炭火串焼の店です。串は一本ずつ手打ちで用意し、炭火の遠赤外線でじっくりと焼き上げます。部位ごとに異なる一番おいしい焼き上がりを追求し、素材を活かしています。もも串や肝、手羽、砂肝、せせり、皮、はつ、軟骨、つくね、尾っぽがあります。